Op Tweede Kerstdag vanaf 17u nodigen wij je uit voor een culinaire avond vol warmte, verfijning en gezelligheid. Onze chefs hebben een bijzonder kerstmenu samengesteld waarin klassieke smaken en verrassende combinaties elkaar ontmoeten.
Geniet van:
– Bluefin tonijn, fris, elegant en verfijnd.
– Gebakken zeewolf met fluweelzachte paddenstoelenflan en kruidige dragon.
– Gepocheerde kalfshaas, delicaat met truffel en lavas.
– Hert, rijk, aards en feestelijk in winterse garnituren.
– Sneeuwbal De Wieëtsjaf, een zoete afsluiter met praline, kersen en witte chocolade.
Ook vega mogelijk:
Vega amuse: meringue van soja met rettich en furikake
Chawanmushi van rode biet – dry aged biet, chips van biet, hazelnoot & crème van peterselie
Ravioli van pompoen met parmezaan espuma
Carbonara van snijbonen met gepekelde eidooier en verse truffel
Portobello gevuld met wilde paddenstoelen en zo gedroogde tomaat – saus van zuurkool
Een menu dat kerst bij De Wieëtsjaf onvergetelijk maakt.
€65,00 per persoon
Alleen Tweede Kerstdag
Vanaf 17:00 uur
Reserveer snel en verzeker jezelf van een sfeervolle kerstbeleving vol culinaire magie.
