Afgelopen weekend werd de Sanctus Mordax succesvol geïntroduceerd bij De Wieetsjaf in Kerkrade. Een tweede eigen bier met eigen receptuur voortvloeiend uit de vriendschap en samenwerking tussen onze brouwerij en Micha Winkens van De Wieëtsjaf. Een heerlijk verrassend bier, gebrouwen door Michael Hermans en Wim Eussen met o.a. Vlierbloesem en Szechuan peper, die het bier […]
Begin je lunch goed met onze Eggs Benedict: zacht brioche brood, knapperig spek, een perfect gepocheerd eitje en romige Hollandaise saus.Comfort food zoals het hoort, rijk, vol smaak en altijd een goed idee.
Heb jij onze nieuwe drankenkaart al getest?Ga jij voor een klassieker zoals de Aperol Spritz, of kies je iets verrassenders zoals de Passimoncello Spritz?Of misschien wordt het wel een van deze: Lillet Rosé SpritzElderflower SpritzLimoncello Granaatappel Spritz Fris, fruitig en perfect voor lange middagen in de zon.Kom langs, pak een plekje op het terras en
Zon op je gezicht, drankje in je hand… het terras roept! Meer lezen »
Een frisse, doordrinkbare Kölsch van 5,5% van Brouwerij Rolduc.Geïnspireerd door d’r Joep uit Kerkrade, een ode aan Limburgse trots, hard werken en goed bier.Geen poespas, gewoon genieten.
Maak kennis met Joepeman Meer lezen »
Welke kies jij vandaag?
Drie karakters, passend bij ons Chefs menu. Meer lezen »
En eerlijk… dit is er eentje waar we zelf héél trots op zijn. Misschien wel ons favoriete menu tot nu toe. VOORTonijn tartaar | avocado | gel van citroengras & gember | tom kha kai espuma | gepofte quinoaDrankje: Regnery Riesling Michelskirch (Duitsland) TUSSENGebrande zalm | groene asperge | bisque | citrusgel | vadouvan schuimDrankje:
Nieuwe maand meanssss nieuw menu Meer lezen »
Van malse, sticky spareribs tot een juicy burger die perfect op smaak is. Een mooi stuk bavette, focaccia met gerookte zalm, en een frisse salade met gegrilde groente om het gezond te houden. En natuurlijk… een heerlijk vanille-cassis dessert om het helemaal af te maken. Alles bij elkaar = puur genietenMaar nu zijn we benieuwd…Wat
Een tafel vol lekkers! Meer lezen »
Tijdens deze editie serveren we een stoofpotje dat langzaam is gegaard in het bier van Buitenaards met citroen & kardemom. Dit zorgt voor een volle, rijke smaak die goed past bij het seizoen. Het gerecht wordt geserveerd met frietjes en een selectie van seizoensgroenten.Een toegankelijke en smaakvolle afsluiting van het paasweekend.
Beermonday op Tweede Paasdag Meer lezen »
Goed nieuws voor de liefhebbers: de Tomahawk is weer terug op ons menu. Deze indrukwekkende steak wordt perfect bereid en geserveerd met een selectie van seizoensgroenten, rijke truffeljus en kruidenboter. Daarbij kies je uit knapperige friet of zoete aardappelwedges, uiteraard geserveerd met mayonaise. Een gerecht om samen van te genieten en echt even de tijd
Tomahawk is weer terug Meer lezen »
Wist je dat wij voor onze Wieëtsjaf burger alleen Heuvelland Angus gebruiken? Dit kwaliteitsvlees zorgt voor die heerlijke, volle en sappige smaak waar je voor terug blijft komen. Of je nu gaat voor een grote burger, een miniburger voor de kids of ons lunchplankje, je proeft altijd dezelfde topkwaliteit! Onze Wieëtsjaf burger maken we helemaal
Burger met Heuvelland Angus Meer lezen »
