Een mooi stukje ossenhaas, gebakken tot perfectie en geserveerd met een rijke rode wijnsaus. Daarbij een fluweelzachte crème van knolselderij, frisse lavas, krokante Pommes Pont Neuf en een smaakvolle ratatouille. Een bord vol klassieke smaken met een verfijnde twist. Een gerecht waar je graag even de tijd voor neemt.Kom hem proeven en geniet!
Gebakken ossenhaas Meer lezen »
6 september | 12.30 – 17.00 uur Een middag vol verfijnde smaken, bijzondere wijnen en heerlijk genieten bij de Wieëtsjaf. Laat je verrassen door 5 mooie wijnen, elk gecombineerd met een bijpassend culinair gerechtje. We starten met een feestelijk aperitief van Domein Holset. Extra bijzonder: het team van Domein Holset is zelf aanwezig om de
Aftersummer High Wine Meer lezen »
Met trots zijn hier onze twee eigen wijnen! Cuvée Dé Wieëtsjaf De afgelopen tijd hebben we deze wijn uitgebreid geproefd en met elkaar ontdekt. En na veel proeven kunnen we maar één conclusie trekken: deze hoort bij ons op tafel. De Cuvée Dé Wieëtsjaf is er in een heerlijke Pinot Noir en een verfijnde Chardonnay.
Cuvée Dé Wieëtsjaf Meer lezen »
Op 7 september staat er weer een mooie editie van Beermonday op de planning. Deze keer ontvangen we Brouwerij vandeStreek! Een brouwerij die we kennen van heerlijke speciaalbieren zoals de Playground IPA, Hazy Weekend, Hop Art en natuurlijk nog veel meer verrassende bieren. Tijdens deze avond nemen ze ons mee in hun verhaal, vertellen ze
Beermonday is terug Meer lezen »
Een frisse en kleurrijke salade waarin heerlijke smaken samenkomen. Sappige scampi’s worden gecombineerd met zoete mango en knapperige ingrediënten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen fris, zoet en hartig. Een verassende salade vol smaak, ideaal als lichte lunch of als heerlijk gerecht om lekker van te genieten.
Deze keer hebben we een unieke creatie van Vault City voor jullie klaarstaan: de Molten Inferno. Een verrassende sour waarin friszuur fruit mooi samenkomt met een subtiele pittige kick. De combinatie van zoet, zuur en een vleugje chili zorgt voor een spannend en smaakvol bier met een heerlijk warme afdronk. Een bier voor de avontuurlijke
Er staat weer iets bijzonders in de fridge Meer lezen »
Het WMC zit er weer op en we zijn terug naar het normale ritme. Dat betekent ook dat het tijd is voor een nieuw maandmenu! VoorgerechtCoquille Yakitori | Ingelegde bloemkool & spitskool salade TussengerechtTongfilet | Beurre noisette, beurre blanc van kimchi, mosseltjes van de BBQ & gesmoorde snijbonen HoofdgerechtGeroosterde varkenslende | Aubergine caponata, saus van
Tijd voor het nieuwe maandmenu Meer lezen »
Vanaf vandaag verkrijgbaar: het officiële Wieëtsjaf-petje! Voor slechts €20 scoor je dit unieke petje. Verkrijgbaar in de zaak, dus kom snel langs voordat ze op zijn.
Het Wieëtsjaf petje Meer lezen »
Het is zover! Vanaf vandaag verwelkomen wij jullie in het Wieëtsjaf Hops & Wine Pavilion, dé sfeervolle ontmoetingsplek tijdens het WMC 2026 in Kerkrade. Kom genieten van een ontspannen sfeer, heerlijke speciaalbieren, mooie wijnen en verrassende streetfoodgerechten, midden in de bruisende WMC-beleving. – Onze eigen speciaalbieren Sanctus Fusion en Sanctus Mordax– Bijzondere bieren van Brouwerij
Het Wieëtsjaf Hops & Wine Pavilion Meer lezen »
Op zoek naar hét bier van het Wereld Muziek Concours? Wij hebben WMC Blond in huis! Dit heerlijke speciaalbier is een unieke samenwerking tussen Brand Bierbrouwerij en Brouwerij Rolduc. Met 6,5% alcohol is het een fris blond bier, perfect voor warme zomerdagen. Verwacht fruitige aroma’s, een frisse en gebalanceerde smaak, een verkwikkend citruskarakter van Citrahop
WMC Blond bij ons verkrijgbaar Meer lezen »
