Panna cotta van rode biet
Een kunstwerk op je bord: zachte panna cotta, stoofpeer, luchtige feta-espuma, vinaigrette van notenolie, balsamico-kaviaar en krokante beetjes rode biet. Iedere hap is een perfecte balans tussen fris, romig en knapperig.
Krokant buikspek met krab
Knapperig buikspek ontmoet frisse krabsalade en een delicate krabcake, afgerond met vadouvan-mayonaise, gepofte witte rijst, pompoen-pindacrème en een exotische vinaigrette van passievrucht en kerrie. Een feest van texturen en smaken die elkaar versterken.
Laat je verrassen door de finesse en creativiteit van onze keuken – dit zijn voorgerechten die blijven hangen, lang voordat het hoofdgerecht verschijnt.
