Louter Kombucha is een gebrouwen dorstlesser. Het is gemaakt van thee, suiker, goede bacteriën en gisten. Vanwege zijn complexe aromatische smaken is dit brouwsel de overtreffende trap van frisdrank.
Na het zetten van een mild zoete thee verandert het drankje met de hulp van een SCOBY (symbiose van gisten en bacteriën) in Louter Kombucha. Het brouwproces duurt ongeveer zes weken. De suikers en thee bestanddelen worden dan omgezet in verschillende zuren, vitamines en enkele enzymen.
Louter Kombucha is lichtzoet, gemiddeld zuur en koolzuurhoudend. Daarmee is het een heerlijk en natuurlijk alternatief voor frisdrank.